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发布时间：2017-02-09查看次
广西沃顿国际大酒店是广西首席五星级国际会议中心酒店，位于南宁城市东部繁华的政治、金融、商务、文化中心，坐落在碧波潋滟、亚热带园林风光秀美的南湖湖畔，背靠风景名胜青秀山，环境优雅迷人。酒店地理位置优越，交通便利，距南宁吴圩机场、火车站分别仅30分钟和15分钟车程，毗邻中国—东盟博览会永久会址南宁国际会展中心、广西壮族自治区党委、南宁市政府和金湖广场，是中国广西和东盟十国及世界各国政治、文化、经济交流的重要场所，也是南宁的标志性景观建筑。
广西沃顿国际大酒店优雅的环境
广西沃顿国际大酒店优美的夜景
招聘岗位名称：
一、中点点心厨师
岗位要求：
1) 负责点心间原料的领用和加工工作。
2) 按规定的操作程序与质量标准，制作各式面点，保证及时出品。
3) 根据安排，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品。
4) 根据需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早、午、晚顺利开餐。
5) 负责开餐前各项原料、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
6) 负责点心间所有厨具设备、用具的维修保养工作。
7) 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生清洁。
8) 完成主管交办的其他工作。
薪资待遇：2200-2500元/月
二、西点点心厨师
岗位要求：
1) 负责点心间原料的领用和加工工作。
2) 按规定的操作程序与质量标准，制作各式面点，保证及时出品。
3) 根据安排，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品。
4) 根据需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早、午、晚顺利开餐。
5) 负责开餐前各项原料、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
6) 负责点心间所有厨具设备、用具的维修保养工作。
7) 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生清洁。
8) 完成主管交办的其他工作。
薪资待遇：2200-3000元/月
三、烧味厨厨师
岗位要求：
1) 做好每月肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
2) 负责烧烤、卤、浸各类食品的烹制，原则上要求接单后5分钟内出第一道冷菜。
3) 保证能够拼制各种宴席的象生拼盘和花色拼盘。
4) 保证本部区域的清洁卫生，注意控制温度。下班后关好本部的水、电、气的开关。
5) 每天用剩熟食需用保鲜纸密封后整齐放入冰箱。
6) 完成厨师长安排的其它工作。
薪资待遇：2200-3000元/月
四、砧板厨师
岗位要求：
1) 指挥和配制一切宴会、自助餐菜式的主岗，岁整个厨房的日常年生产、计划、原材料的使用、数量、要做到心中有数。
2) 负责一切宴会、自助餐的料头和干货包括鲍、参、翅、肚、燕窝、干贝等高级原材料的搭配。
3) 熟悉和掌握各种原材料的产地，旺淡季节原材料的起货成率，随时变换菜式品种。
4) 有计划的保管和使用原材料，掌握新旧货源的先用、后用，同餐厅前台的密切联系，及时处理存货。
5) 每天粘板的两开、两收卫生工作都要作好，保管好搞活员保持工作环境的整洁。
薪资待遇：2000-2500元/月
五、打荷
岗位要求：
1) 了解客情，熟悉菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
2) 负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。
3) 根据炉灶分工和菜单出菜顺序，负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。
4) 积极与炉灶厨师配合，负责给每款烹制菜肴提供合适餐具。
5) 根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷地为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送至出菜口。
6) 负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐。
7) 负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取工作和分类收藏保管工作。
8) 随时保持个人、工作区域的卫生整洁。
9) 完成领班交办的其他工作。
薪资待遇：2000-2500元/月
企业福利：1、完善的社会保险（含五险），规范的用工体系；2、免费提供美味且营养均衡的员工餐，保证您的一日四餐；3、免费的员工宿舍及免费的员工宿舍穿梭巴士；4、免费提供工作服、鞋袜；5、丰富多彩的员工活动（员工春晚、春季运动会、员工生日会、微笑大使评选等）
有兴趣的同学可以联系校就业办陈主任：电话：0771-3923575
