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发布时间：2013-11-22查看次
据国家统计局发布的数据，今年1至月10，全国餐饮收入实现18178亿元，同比增长8.9%，比上半年上升0.2个百分点。其中限额以上单位餐饮企业收入下降1.8%，比上半年回升0.4个百分点，全年全国餐饮收入有望突破2.5万亿元。餐饮行业在经历了五一、十一黄金周后再次回暖，其潜力是公认的，餐饮行业的走俏带动了厨师行业的发展，据不完全统计，未来5年内厨师岗位将需要400万人。
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厨师行业热了，厨师的待遇和工资自然也成了大家津津乐道的话题，厨师长与行政总厨属于酒店饭店的管理人员，他们拿到的是年薪和公司的分红，在一线城市，厨师长的年薪超百万者不占少数，在南宁等省会城市，厨师长年薪二三十万都是平常。厨房里的厨工最低工资也在2000~4000元左右，就像广西华南烹饪学校两年制大厨精英专业欧阳闯同学，成功就业于沃顿国际大酒店，通过自己的努力，如今月薪已经轻松过8000。
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除了可观的工资，在烹饪行业工作环境也大有改善，厨师已经告别了“伙夫”的形象，洁白的厨师服，高高的厨师帽，整洁的汗巾，“大厨范儿”已经成为时尚的代名词。比起在露天风吹日晒的工作，厨师显然更幸福。星级酒店的后厨更是成为各大影视剧拍摄的场景，厨师渐渐地从幕后走向台前，厨师已经变成了美食设计师。随着更多国际连锁酒店品牌入驻中国，现代化的酒店管理模式使得厨师的发展空间更大，在美食的世界里你也可以大展拳脚。
如果你还在羡慕别人的好工作，那就不如抓紧时间趁着现在学一门好技术，“一技在身，走遍天下都不怕”就是你笑傲就业市场的法宝，也是你未来的有力保障，在餐饮行业大兴发展的浪潮中为自己拼出一片天地，学厨师赢未来势在必行。
