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发布时间：2013-05-28查看次
美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛1943年提出需求层次理论，该理论将需求分为五个层次，像阶梯一样从低级到高级，按层次逐级递升，分别为：生理上的需求，安全上的需求，情感和归属的需求，尊重的需求，自我实现的需求。
众所周知，厨师是现代生活中不可或缺的一个阶层。从2004年开始，我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业营业额连续多年实现两位数高速增长,预计未来餐饮业将保持高速发展,餐饮行业发展前景看好,可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好，而这一块的人才（即厨师）缺口达百万之多。
学厨师--做餐饮领航人
每个人都有理想和追求，都有自己的梦想，都期盼选择一个好的专业或者是学得一门好的技术，实现人生需求。然而，面对形形色色的大学生一毕业就失业的尴尬局面，如何去选择一门不花冤枉钱、高薪且永不失业的行业是一个技术活。厨师是个不错的选择！
厨师，满足人的生理需求
民以食为天，选择学厨师，不但拥有稳定的收入，还可顾及家人的美食需求，实现温饱无忧，家庭和谐美满。
厨师，满足人的安全需求
随着烹饪科学的发展，食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善，如新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害；厨房排水系统经过精心的设计，废水直接从灶台排到下水道，保证了整个厨房干净整洁，厨师的安全需求得到极大满足。
厨师，满足人的归属需求
以前，在人们心中，厨师只是火夫的雅称。而现在，餐饮行业发展水平稳步提升，厨师的社会地位已经大大提升，这有赖于餐饮工作者的不懈努力和积极奉献，也是中国厨师的智慧与汗水的结晶。厨师当之无愧的是社会主义建设者的一部分，是社会大家庭的一份子。
厨师，满足人的尊重需求
无论是在东方还是西方，厨师都被称做是“美食的工程师”，尊敬程度可见一斑。
厨师，满足人的自我实现需要
选择厨师行业 实现人生需求
今天的厨师中，有的当选为人民代表，有的成了知名企业家，有的成为劳动模范，有的还走上了高等学府的讲坛。做厨师，不但可以提高自己的烹饪技术，甚至是完善自我的烹饪艺术，同时也是为了完成弘扬和传承中华美食的伟大使命。
广西华南烹饪学校培养大厨的摇篮，特开设两年制金牌大厨、两年大厨精英等特色专业，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统粤菜、新派粤菜、市场流行菜、粤式火锅以及高档宴席制作等，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业（校企合作）的工作需求，具备独立开店能力的人才。
