腊八节，俗称“腊八”
即是农历十二月初八
古人有祭祀祖先和神灵
祈求丰收吉祥的传统
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日
称为“法宝节”
是佛教盛大的节日之一
古人们通�；嵩谡庖惶旒漓胱嫦群蜕窳�
以祈求来年的丰收和吉祥
腊八·饮食
腊八粥
腊八节至今已有1000多年的历史
腊八到，粥飘香
这一天
我国民间有煮腊八粥吃的风俗传统
在腊八粥流行之前
民间有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的习惯
还认为冬天喝粥可以保平安
从宫廷大内到寻常百姓家
腊八粥总让人念念不忘
腊八蒜
去除老皮后
将紫皮蒜浸入米醋
封严坛口到除夕再启封
湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜
可以做凉菜可以配饺子
北方人的春节少不了它
腊八豆腐
在安徽黟县
家家户户将豆腐切块
抹上盐水后在中间挖一小洞
在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”
古时的徽商外出一走一年
这豆腐就是游子与家乡的信物
腊八面
在陕北的部分地区
腊八节早晨家家户户都要吃碗
热气腾腾的腊八面
面条配上豆类、肉类、蔬菜等
各种食材做成的臊子
营养均衡、健康美味
腊八豆
在湖南腊八节的传统食品之一
腊八豆通常在每年立冬后开始腌制
到了腊八节便拿出来食用
其成品经过发酵后口感独特
很受当地人喜爱
