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发布时间：2013-12-25查看次
主料：豆腐
辅料：葱、姜、蒜、盐、海天辣、黄豆酱、老抽、生抽、糖、水淀粉、香油。
操作步骤：
1、准备好食材，豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟，切好葱花，姜丝，蒜瓣。
2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入豆腐稍煎片刻。
4、加入辣黄豆酱、糖、老抽和生抽。
5、加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
6、汤汁快干加入少许盐和鸡精。
7、淋入适量的水淀粉勾薄芡。
8、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。
