欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2013-12-12查看次
原料：
豆腐、面粉、鸡蛋、糖醋汁（一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精）
糖醋豆腐的做法：
1、将一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精调匀之后加入50克勾芡水拌匀；
2、酱豆腐切成小方块；
3、豆腐块在面粉里滚一下；
4、再将滚过面粉的的豆腐块在蛋液中裹一下；
5、将油加热到6成热，放入豆腐块，炸至金黄；
6、锅中留底油，炒香提前准备好的糖醋汁，炒好后倒入炸豆腐，迅速翻炒裹上酱汁即可。
